Para muitas de nós, cuidar da casa é mais do que manter tudo em ordem; é criar um lar. E poucas coisas conseguem trazer tanta vida e aconchego para a casa quanto o cheiro de pão caseiro saindo do forno. Fazer pão não é só uma tarefa: é um gesto de amor, um momento para desacelerar e colocar carinho em cada detalhe.
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita de pão caseiro com fermentação Natural, que transforma qualquer dia em algo especial. É perfeita para quem gosta de cuidar da família com um toque de tradição e sabor.
- Então vamos lá, mão na massa.
Receita de Pão Caseiro Fofinho
- Ingredientes da esponja:
2 colheres de sopa de açúcar.
500ml de fermento natural.
Farinha de trigo até dar o ponto, de um mingau grosso.
- Ingredientes da massa:
130 ml de óleo de soja
150 ml de leite integral
2 ovos inteiro
1 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 kg e meio de farinha de trigo ou até dar o ponto da massa.
Modo de Preparo:
- Depois de fazer a esponja, esperar por 12 horas, para fazer o pão, depois das 12 horas a esponja tem que estar espumoso, e já pode começa, siga a receita a baixo.
- Misture os ingredientes:
Em uma tigela grande, misture óleo, leite e os ovos, bater bem até formar uma mistura homogênea, depois acrescente o fermento Natural, mexendo sempre, não pode bater, depois que acrescentar o fermento Natural, mexendo bem, Adicione a farinha de trigo aos poucos, acrescente também o sal, mexendo com uma colher ou com as mãos até formar uma massa. - Sove com amor:
Passe a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 20 minutos. Sinta a textura macia da massa crescendo em suas mãos – é quase uma terapia! - Deixe a mágica acontecer: modele o pão.
Em seguida já pode modelar, Modele uma bola com a massa, e corte as em 4 porção iguais, modele do tamanho que desejar, pães médios ou vários pequenas, não precisa untar forma, depois de modeladas, coloque em uma forma retangular e cubra com um pano limpo e deixe descansar e crescer por 4 hora, ou até dobrar de tamanho. Esse é o momento em que o pão começa a ganhar vida. - Hora de assar:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40minutos, ou até que o pão fique dourado. - Espere (se conseguir!):
Assim que sair do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortar. Mas eu sei, a vontade de provar ainda quente com manteiga é irresistível!
Por que fazer pão caseiro?
Porque pão caseiro é mais do que um alimento; é uma forma de encher a casa de calor, de acolher a família e de criar momentos inesquecíveis. Cada fatia carrega o carinho de quem colocou a mão na massa.
Se você nunca fez pão em casa, dê uma chance. E se já faz, sabe como é gratificante ver a alegria de quem prova. Vamos transformar um dia comum em algo especial?
Compartilhe sua experiência nos comentários e me conte: qual é o seu segredo para um pão perfeito?